2024/05/09 瀏覽647次
熱烈祝賀博興餐飲公司產品研發(fā)部總監(jiān)杜偉先生，被中國烹飪協(xié)會隆重聘任為中國烹飪協(xié)會中式菜肴研發(fā)中心高級研發(fā)員。
本次中國烹飪協(xié)會2024中式菜肴研發(fā)大會在泉城濟南舉辦，楊柳會長鼓勵烹飪技術人才與時俱進、精益求精，要為中餐的未來發(fā)展，注入新質生產力，解密菜品標準化，不斷探索鮮味烹飪“密碼”。
杜偉，1997年在北京飯店拜曹艷生大師為徒，精習譚家菜。相繼在山西海外海酒店、鄂爾多斯鐵牛國際酒店、上海水中仙國際酒店、山東聚福林國際酒店擔任廚師長，鉆研杭幫菜、蒙菜、魯菜。經過多年的學習和歷練，廚藝精湛，身手超凡。
2015年，他結緣紅螺灣集團，從關中映象酒店廚師長，到博興餐飲公司彩虹花園餐廳、CEC8.6餐廳、咸陽市委餐廳等重要項目擔任廚師長，再到統(tǒng)籌博興產品研發(fā)，他身上匯聚著爐火純青的菜品研發(fā)能量，為博興蓬勃發(fā)展，不斷蓄能護航！
